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SUMMARY:OFICINA DE FABRICO DE HIDROMEL
DESCRIPTION:O fabrico do hidromel é obtido a partir da fermentação do mel numa grande quantidade de água\, com fermentos naturais (ou adicionados) e para quem procura alguma criatividade em sabores\, adição de temperos como frutas\, ervas aromáticas ou outras plantas. \nÉ conhecido pelo seu sabor espirituoso e licoroso e por ser uma das bebidas mais antigas da humanidade. Alguns povos ainda dão muitos benefícios para a saúde pelo seu consumo (moderado)\, especialmente quando é elaborado de forma tradicional e com ingredientes naturais. \nNesta oficina vamos aprender como fabricar o hidromel de forma caseira e as suas variantes com temperos e sabores criativos. Os participantes ficam aptos para produzir hidromel por si mesmos. \nPrograma | \nOs ingredientes do hidromel\nO processo de fermentação\nOs materiais\nCriar as condições óptimas para a fermentação\nDa maceração ao engarrafar\nReceitas para tipos de hidromel diferentes\nOutros \nDestinatários | Todos os que queiram aprender na prática a fazer hidromel em casa\, a título de curiosidade ou introdutório bem como a todos os que queiram desenvolver e aprofundar conhecimentos de produção de hidromel numa escala tradicional e artesanal criando um produto de valor acrescentado. Não é necessária experiência prévia. \nFormador | Tiago Morais \nO objectivo da criação do Hidromel Runas partiu de um projecto pessoal iniciado no final de 2012\, chamando-se inicialmente de “KVASIR” deus nórdico; projecto esse que se iniciou devido ao gosto e vontade redescobrir um passado de todos nos. O fabrico inicialmente era destinado ao consumo no seio familiar e de amigos próximos mas dada a grande aprovação e receptividade do hidromel Runas optou-se por partilhar a possibilidade de desfrutar e (re)descobrir com todos os demais esta notável bebida. Partindo assim para um projecto colectivo\, tendo sempre em visão o objectivo de manter uma ligação\, próxima e particular com todos os apreciadores\, desta forma\, preferiu-se seleccionar uma equipa de colaboradores próximos. Assim sendo a produção deste produto e a uma escala reduzida de forma a manter a grande carga histórica e mítica desta bebida. \n  \n\n 
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