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SUMMARY:Oficina de Pão Artesanal com Massa Mãe | com Pedro Pereira
DESCRIPTION:Ao longo da história\, o pão tem sido um alimento importante na maioria do mundo\, e é um dos mais antigos alimentos confecionados\, tendo sido de grande importância desde o início da agricultura\, pois alimentou milhões\, e continua a ser assim\, quando faltam alternativas. O pão é muito simples de fazer\, com as medidas certas de farinha\, água-morna\, levedura\, massa velha ou massa mãe\, sal\, uma boa amassadela\, paciência e a temperatura certa\, temos um delicioso pão que pode ser feito em forno de lenha ou no forno caseiro. \nObjetivos | Nesta oficina\, os participantes vão aprender o processo de fazer pão artesanal em forno de lenha ou forno caseiro; as possíveis farinhas e fermentos e em Massa Mãe. As farinhas utilizadas são artesanais resultantes de moinhos ainda vivos de Portugal e de origem biológica\, características que conferem um resultado único ao pão. \nNota | O pão que fizerem levam para casa. Atividade inclusiva a crianças. Grupo mínimo de 6 pessoas \nValor| Adulto = 35€ / Crianças (até 12 anos) = 10€  (s/iva) \nLocal | Eco Retiro de Galamares\, Sintra \nFormador | Pedro Pereira – Padeiro e fundador da Peter Pão – Padaria Natural.\nTrabalha com fermentação natural há mais de 15 anos\, tendo feito pão em quintas de agricultura biológica\, como a Quinta dos 7 nomes\, onde esteve 3 anos\, antes de se aventurar no seu próprio negócio. Neste percurso sempre fez uso do forno de lenha\, tendo aperfeiçoado esta técnica.
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