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SUMMARY:Oficina Tradicional de Olaria | com Ana Maló
DESCRIPTION:Nesta oficina vamos dar a conhecer a olaria e modelação do barro. A actividade proporciona a prática do trabalho na roda do oleiro e sensibilização aos vários processos envolventes assim como métodos de construção paralelos. Tendo por base a arte da produção milenar de artefactos a partir do barro\, pretende-se a abordagem aos diversos materiais e utensílios\, com técnicas variadas. \nObjectivos | Dar a conhecer os fundamentos e simbologia deste ofício ancestral e transversal à humanidade\, as qualidades do barro\, as técnicas de modelação e a sua cozedura. A formação é práctica\, com rodas de oleiro\, e serão fabricadas peças artesanais que os participantes levarão para casa. \nConteúdos | Programa \nIntrodução e apresentação \nAmassar e preparar o barro \nPráctica de Olaria: centrar o barro\, fazer tigelas\, copos\, pratos\, canecas \nAcabamentos nas peças \nObservar e compreender o ciclo de secagem \nAprender a fazer fretes\, colagens e pegamentos \nDecorações finais usando carimbos\, esgrafitado e polimento \nDestinatários | Todos os que queiram aprender e tenham interesse por técnicas rudimentares e manuais\, de forma introdutória ou queiram aprofundar conhecimentos na área da cerâmica e barro. Não é necessária experiência prévia. \nNota | As peças produzidas pelos participantes serão levadas no fim da actividades podendo\, mais tarde serem cozidas em forno a mufla\, próprio. \nLocal | Eco Retiro de Galamares\, Sintra \nInscrições | sofia.fonseca@ecolife-experience.com // 968 694 146 \nFormadora | Ana Maló
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SUMMARY:Oficina de Pão Artesanal com Massa Mãe | com Pedro Pereira
DESCRIPTION:Ao longo da história\, o pão tem sido um alimento importante em grande parte do mundo\, e é um dos mais antigos alimentos confeccionados\, tendo sido de grande importância desde o início da agricultura\, pois alimentou milhões\, e continua a ser assim\, quando faltam alternativas. O pão é muito simples de fazer\, com as medidas certas de farinha água morna\, levedura\, massa velha ou massa mãe\, sal\, uma boa amassadela\, paciência e a temperatura certa\, temos um delicioso pão que pode ser feito em forno de lenha ou no forno caseiro. \nObjectivos | Nesta oficina\, os participantes vão aprender o processo de fazer pão artesanal em forno de lenha ou forno caseiro; as possíveis farinhas e fermentos e em Massa Mãe. As farinhas utilizadas são artesanais resultantes de moinhos ainda vivos de Portugal e de origem biológica\, características que conferem um resultado único ao pão. \n  \nNota | O pão que fizerem levam para casa. Actividade inclusiva a crianças. \nValor Presencial | 35\,00€/por pessoa / grupo mínimo de 6 pessoas \nLocal | Eco Retiro de Galamares\, Sintra \nInscrições | sofia.fonseca@ecolife-experience.com // 968 694 146 \nFormador | Pedro Pereira \nPadeiro e fundador da Peter Pão – Padaria Natural.\nTrabalha com fermentação natural há mais de 15 anos\, tendo feito pão em quintas de agricultura biológica\, como a Quinta dos 7 nomes\, onde esteve 3 anos\, antes de se aventurar no seu próprio negócio.\nNeste percurso sempre fez uso do forno de lenha\, tendo aperfeiçoado esta técnica. \n 
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