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SUMMARY:Workshop de Conservação de alimentos | Food Preservation Workshop
DESCRIPTION:Venha conhecer métodos tradicionais de conservação de alimentos. \nNeste workshop exploramos técnicas para fazer compotas doces e salgadas\, para desidratar alimentos e para nos iniciarmos no mundo da fermentação. \nConteúdos: \n\nBreve introdução à Permacultura\nBreve contextualização: conservas e fermentados.\nCompotas\nDesidratação (solar e elétrica)\nFermentação\n\nConfeção: \n\nCompota de cebola\nDesidratação de vegetais da época\nFermentação\n\nMateriais: \nFrascos de vidro reutilizados com tampa (2 por participante) \nLocal | Eco Retiro de Galamares\, Sintra \nInscrições | info@ecolife-experience.com // 968 694 146 \nValor | 50 € (s/iva) \nFacilitadora | Ângela Gonçalves – Sou professora de línguas (Português\, Inglês e Espanhol) desde 2005 e comecei a estudar Permacultura em 2013 com o Nuno Belchior\, concluí um PDC em 2015\, na Biovilla\, em Palmela e desde então facilito cursos relacionados com Permacultura em Centros de Educação Ambiental\, em escolas\, online e em associações. Desenhei e implementei vários projetos urbanos em associações\, escolas e para pequenos agricultores. \nEN \nCome and discover traditional food preservation methods. \nIn this workshop\, we explore techniques for making both sweet and savory jams\, dehydrating foods\, and diving into the world of fermentation. \nContents: \n\nBrief Introduction to Permaculture\nBrief Contextualization: Preserves and Ferments\nJam Making\nDehydration (solar and electric)\nFermentation\n\nPreparation: \n\nOnion Jam\nDehydration of seasonal vegetables\nFermentation\n\nMaterials: \nReused glass jars with lids (2 per participant) \nLocation | Eco Retiro de Galamares\, Sintra \nSign up at | info@ecolife-experience.com // 968 694 146 \nCost |  €50 \nFacilitator | Ângela Gonçalves – I have been a language teacher (Portuguese\, English\, and Spanish) since 2005 and started studying Permaculture in 2013 with Nuno Belchior. I completed a Permaculture Design Course (PDC) in 2015 at Biovilla in Palmela. Since then\, I have been facilitating Permaculture courses in Environmental Education Centres\, schools\, associations and online. I have designed and implemented various urban projects in associations\, schools\, and for small-scale farmers. \n  \n\n 
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