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SUMMARY:Oficina Tradicional de Olaria | Traditional Pottery Workshop
DESCRIPTION: Vamos dar a conhecer a olaria e modelação do barro.  \nA atividade proporciona a prática do trabalho na roda do oleiro e sensibilização aos vários processos envolventes assim como métodos de construção paralelos. Tendo por base a arte da produção milenar de artefactos a partir do barro\, pretende-se a abordagem aos diversos materiais e utensílios\, com técnicas variadas. \nObjetivos | Dar a conhecer os fundamentos e simbologia deste ofício ancestral e transversal à humanidade\, as qualidades do barro\, as técnicas de modelação e a sua cozedura. A formação é prática\, com rodas de oleiro\, e serão fabricadas peças artesanais que os participantes levarão para casa. \nConteúdos: \n\nIntrodução e apresentação\nAmassar e preparar o barro\nPrática de Olaria: centrar o barro\, fazer tigelas\, copos\, pratos\, canecas\nAcabamentos nas peças\nObservar e compreender o ciclo de secagem\nAprender a fazer fretes\, colagens e pegamentos\nDecorações finais usando carimbos\, esgrafitado e polimento\n\nDestinatários | Adultos e crianças. Todos os que queiram aprender e tenham interesse por técnicas rudimentares e manuais\, de forma introdutória ou queiram aprofundar conhecimentos na área da cerâmica e barro. Não é necessária experiência prévia. \nAs peças produzidas pelos participantes serão levadas no fim da atividade\, podendo\, mais tarde\, serem cozidas em forno a mufla\, próprio. \nNota | Deve fazer-se acompanhar por uma caixa grande para levar as peças de barro para casa e ainda ter as unhas pequenas no dia da atividade. \nValor| Adulto = 50€ / Crianças = 45€ \nLocal | Eco Retiro de Galamares\, Sintra \nInscrições | info@ecolife-experience.com // 968 694 146 \nFormadora | Ana Maló \n  \nEN \nLet’s introduce pottery and clay modeling. \nThe activity provides hands-on experience with the potter’s wheel and awareness of the various processes involved\, as well as parallel construction methods. Based on the ancient art of crafting artifacts from clay\, the goal is to explore various materials and utensils using various techniques. \nObjectives | To familiarize participants with the fundamentals and symbolism of this ancient and universal craft\, the qualities of clay\, modeling techniques\, and firing. The training is practical\, involving potter’s wheels\, and participants will create handmade pieces to take home. \nContents: \n\nIntroduction and presentation\nKneading and preparing the clay\nPottery practice: centering clay\, making bowls\, cups\, plates\, and mugs\nFinishing touches on the pieces\nObserving and understanding the drying cycle\nLearning to make edges\, attachments\, and joinings\nFinal decorations using stamps\, sgraffito\, and polishing\n\nAudience | Adults and children. Anyone interested in learning and intrigued by rudimentary and manual techniques\, either as an introduction or for those wanting to deepen their knowledge in ceramics and clay. No previous experience is required. \nThe pieces produced by participants will be taken home at the end of the activity and can later be fired in a proper kiln. \nNote | Participants should bring a large box to take the clay pieces home and should also have short nails on the day of the activity. \nCost | Adult = 50€ /  Childrens = €45 \nLocation | Eco Retreat Galamares\, Sintra \nRegistration | info@ecolife-experience.com // 968 694 146 \nInstructor | Ana Maló \n 
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SUMMARY:Oficina de Pão Artesanal com Fermentação Natural - Workshop on Homemade Bread with Sourdough
DESCRIPTION:Ao longo da história\, o pão tem sido um alimento importante na maioria do mundo\, e é um dos mais antigos alimentos confecionados\, tendo sido de grande importância desde o início da agricultura\, pois alimentou milhões\, e continua a ser assim\, quando faltam alternativas. O pão é muito simples de fazer\, com as medidas certas de farinha\, água-morna\, levedura\, massa velha ou massa mãe\, sal\, uma boa amassadela\, paciência e a temperatura certa\, temos um delicioso pão que pode ser feito em forno de lenha ou no forno caseiro. \nObjetivos |Este workshop é sobre pães de trigo/mistura. Nele\, os participantes vão aprender\, de forma simples\, todo o processo para fazer pão de fermentação natural em casa. Vamos falar dos ingredientes\, da massa-mãe\, de fermentação e de fórmulas para diferentes tipos de pães. Vamos também aprender como amassar\, tender e ver ao vivo como cozer um pão em forno doméstico. \nNotas: \n\nTrazer avental e um frasco de vidro com tampa para levar massa-mãe para casa (ex. frasco de doce de 250ml)\nTrazer um recipiente com cerca de 1\,5 l de capacidade\, com tampa e boca larga para levar massa para casa (pode ser de plástico ou vidro ex:https://www.ikea.com/pt/pt/p/ikea-365-recipiente-p-alim-c-tmp-quadrado-plastico- s89269108/)|\nAtividade inclusiva a crianças. Grupo mínimo de 6 pessoas\n\nValor| Adulto = 35€ / Crianças (até 12 anos) = 10€ (s/iva) \nLocal | Eco Retiro de Galamares\, Sintra \nFormador | Sara Moleiro \nDescobriu durante a pandemia a paixão por fazer pão de massa-mãe\, concretizando um antigo sonho. Após participar de cursos e workshops\, foi na prática – entre erros e acertos – que desenvolveu uma abordagem simples para integrar a fermentação natural ao dia a dia. Para ela\, fazer pão é mais do que cozinhar; é um ato de meditação e conexão com o tempo e a vida. Hoje\, compartilha sua experiência de forma acessível\, promovendo o pão como um alimento saudável e valorizado. \n  \nEN \nThroughout history\, bread has been a significant food staple worldwide\, being one of the  oldest prepared foods. It has been of great importance since the beginning of agriculture\, feeding millions\, and continues to do so when alternatives are scarce. Bread is straightforward to make\, with the right measurements of flour\, warm water\, yeast\, sourdough starter\, salt\, kneading\, patience\, and the right temperature. With these elements\, you can make a delicious bread loaf that can be baked in a wood-fired oven or a home oven.. \nObjectives | This workshop focuses on wheat/mixed bread. Participants will learn\, in a simple way\, the entire process of making sourdough bread at home. We will discuss ingredients\, sourdough starter\, fermentation\, and formulas for different types of bread. Participants will also learn how to knead\, shape\, and see a live demonstration of baking bread in a home oven. \nNote | \n\nBring an apron and a glass jar with a lid to take sourdough starter home (e.g.\, a 250ml jam jar).\nBring a container with a capacity of about 1.5 liters\, with a lid and a wide opening to take dough home (can be plastic or glass\, e.g.: https://www.ikea.com/pt/pt/p/ikea-365-recipiente-p-alim-c-tmp-quadrado-plastico-s89269108/).\nInclusive activity for children. Minimum group size: 6 people.\n\nCost | Adult = €35 / Children (up to 12 years) = €10 \nLocation | Eco Retiro de Galamares\, Sintra \nFacilitator | Sara Moleiro  – An architect by training\, she discovered her passion for making sourdough bread during the pandemic\, fulfilling a long-held dream. After attending courses and workshops\, it was through practice – with trial and error – that she developed a simple approach to integrating natural fermentation into daily life. For her\, making bread is more than cooking; it is an act of meditation and a connection with time and life. Today\, she shares her experience in an accessible way\, promoting bread as a healthy and valued food.
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LOCATION:Eco Retiro de Galamares\, Galamares\, 2710-249 SINTRA\, Portugal
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