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SUMMARY:OFICINA DE FABRICO DE CERVEJA ARTESANAL
DESCRIPTION:A cerveja é uma das bebidas alcoólicas mais antigas da humanidade. O seu fabrico segue um principio relativamente simples e intuitivo mas ao mesmo tempo muito vasto. Assim\, não requer muito material\, nem o investimento inicial é importante\, nem é difícil chegar rapidamente a um resultado satisfatório. Os ingredientes base são cevada e/ou trigo maltados\, muita água\, lúpulo e levedura. É também possível adicionar outros cereais\, ou mesmo frutas\, ervas ou plantas e alguns aditivos naturais. Ao todo o processo demora cerca de um mês\, decompondo-se em fabrico\, fermentação e engarrafamento. \nNesta oficina prática vamos produzir em conjunto uma cerveja artesanal não filtrada e posteriormente refermentada na garrafa. À medida que o processo se desenrola iremos abordar os conceitos próprios à fermentação alcoólica\, o material e os passos para produzir a tua própria cerveja em casa\, os diferentes estilos e as receitas\, e claro provar algumas cervejas da minha própria produção.  O objectivo da formação não é de acabar o dia sabendo produzir cerveja mas de ganhar a confiança e a motivação para começar a produzir sozinho. \nConteúdos | \n\nO que são as cervejas\, o que é o sub-ramo da cerveja caseira\nOs principais ingredientes : cereais e maltes\, lúpulos\, leveduras e aguas\nA fermentação alcoólica\nO processo de fabrico de cerveja à partir de grão\nExtracção do açúcar dos cereais\nEbulição\, adição do lúpulo e arrefecimento\nAdição da levedura e fermentação\nReceitas para tipos de cerveja diferentes e provas\nDicas sobre cuidados e problemas\, set-ups\, fornecedores e fontes de informação\n\nDestinatários | Todos os que queiram aprender na prática a fazer cerveja em casa\, a título de curiosidade ou introdutório bem como a todos os que queiram desenvolver e aprofundar conhecimentos de produção de cerveja numa escala tradicional e artesanal criando um produto de valor acrescentado. Não é necessária experiência prévia. \nFormador | Miles Supico \n\n 
URL:https://ecolife-experience.com/calendario/oficina-de-fabrico-de-cerveja-artesanal-3/
LOCATION:Eco Aldeia de Janas\, Janas\, Portugal
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