Venha amassar o pão em companhia, sentir o cheiro e o calor do forno a lenha!

Nesta oficina, os formandos vão aprender todo o processo de fazer pão, as possíveis farinhas e fermentos. Faremos pão de mistura e pão Saloio. Possibilidade de fazer pão sem glúten (a pedido).

Nota | O pão que fizerem levam para casa. Adequado a crianças.

Formadora | Vera Carrilho

Desde a sua juventude, Vera faz pão segundo os moldes artesanais ensinados pela sua mãe. À moda antiga aprendeu a cozer o pão saloio num forno a lenha caseiro, pelo que guarda um carinho especial a este ofício. A sua profissão nada tem a ver com o fabrico de pão, no entanto faz cerca de 40 anos que se dedica a fazê-lo por gosto, o gosto de colocar as mãos na massa e saborear o resultado final. Durante o seu percurso tem vindo a aventurar-se e inspirar-se noutras receitas, procurando novas farinhas e as diferentes formas de fermentar o pão, a massa azeda e o fermento de padeiro. As farinhas utilizadas são artesanais resultantes de moinhos ainda vivos de Portugal e de origem biológica, características que conferem um resultado único ao pão.